Встраиваемые варочные панели можно разместить на любом участке столешницы, чтобы организовать на кухне удобное и функциональное рабочее пространство. Этим они выгодно отличаются от традиционных отдельно стоящих печей, совмещенных с духовкой. Панели сегодня представлены в огромном разнообразии размеров, цветовых решений, функций и материалов. Давайте разберемся, как выбрать варочную панель для дома в соответствии с индивидуальными предпочтениями и возможностями.
Как правильно выбирать варочную панель: критерии, особенности моделей
Печь для приготовления пищи должна быть надежной, удобной и понятной в эксплуатации, безопасной. Поскольку в процессе готовки плита интенсивно загрязняется, очень важен простой уход за ней, легкость очистки, устойчивость к бытовой химии и механическому воздействию. Однако первый параметр, по которому выбирают панель для дома, — источник энергии.
Типы варочных панелей
Все плиты используют для нагрева газ либо электроэнергию. Среди последних особняком стоят индукционные, работающие по принципу электромагнитной индукции.
Газовые
Привычные всем газовые плитки в домах имеют простое устройство, пища на них нагревается посредством открытого горения газа в конфорке. Газовые варочные панели долговечны, работают даже при отключенном электричестве, доступны по цене (на «Эльдорадо» стоимость их стартует от 3845 руб. за компактную 2-конфорочную модель). Они подходят как для магистрального газоснабжения, так и для баллонного (в этом случае нужно лишь поменять в панели форсунки). Ключевые отличия газовых моделей:
- Быстрый нагрев и остывание. Содержимое посуды греется сразу после включения под ней огня, начинает остывать сразу, как его отключают. Скорость нагрева зависит от размеров конфорки и емкости, однако не является самой высокой среди типов плит, уступая индукционным.
- Экономичность. Газ дешевле электроэнергии, его расход на приготовление еды гораздо меньше, поэтому при установленном в жилье газовом счетчике эксплуатация печи обходится недорого. При отсутствии счетчика сумма зависит от количества проживающих.
- Совместимость со всей посудой. Сковороды, кастрюли из любых материалов годятся для газовых панелей. Для маленьких по диаметру дна емкостей предусмотрены накладки на решетку.
К подключению и размещению газовых плит установлены четкие требования, поэтому выполнять эти работы должен специалист лицензированной организации. Например, такую панель нельзя ставить в кухнях, совмещенных с другими комнатами, то есть для квартир-студий вариант не подойдет. Кухня с газовой печью обязана иметь дверь, пассивную вентиляцию, а сама печь — располагаться на определенном расстоянии от газопровода и других бытовых приборов.
Большинство современных газовых панелей, помимо подключения к газопроводу, нуждаются и в электропитании (на нем работает электроподжиг). Однако из-за малой мощности достаточно обычной розетки и вилки, а не усиленного кабеля, как для электропечей. К тому же зажечь огонь удастся и при отсутствии электричества, воспользовавшись спичками.
Недостатков у газовых панелей немало. Они сильно загрязняются в процессе готовки, пригоревшую грязь трудно очистить, не поцарапав поверхность. Кроме того, огонь нагревает воздух и близлежащие предметы, выжигает кислород, соответственно, КПД прибора снижается. Функционал плит на газу намного меньше, чем у электрических. Обычно это только автоподжиг, включение-отключение, таймер.
За безопасность газовых варочных панелей отвечает функция газ-контроля. Она перекрывает подачу газа, если огонь в конфорке случайно погаснет. Брать модель без такой опции нецелесообразно.
Электрические
Конфорки в электроплитках бывают выпуклыми либо скрытыми под ровной рабочей поверхностью. Нагревательные элементы сравнительно медленно разогреваются и не сразу остывают. В этом главное отличие приготовления блюд на электропанелях: если нагрев нужно полностью прекратить, посуду придется на время убрать с конфорки.
Другой важный нюанс в том, что поверхность над нагревательными элементами сильно разогревается, при попадании на нее продуктов они пригорают, удалить их сложно, для этого нужно выключить конфорку и подождать, пока остынет. Хорошей скоростью разогрева отличаются нагревательные элементы ленточного типа Hi-Light, галогеновые и спиральные считаются устаревшими. Мощность каждой конфорки составляет примерно 1,5 кВт/ч, то есть на полной загрузке стандартный 4-конфорочный прибор потребляет 6-7 кВт/ч.
Для подключения электрической варочной панели необходим усиленный электрокабель и отдельный автомат в щитке. Если коммуникации многоквартирного дома не рассчитаны на пользование электроплитами, установку панели придется согласовать с энергоснабжающей организацией.
Для семей с детьми и домашними питомцами электрическая варочная панель для кухни опасна тем, что зона конфорки долго остается горячей после прекращения готовки. Хотя многие модели снабжены индикацией остаточного тепла, риск обжечься о поверхность остается.
Индукционные
Индукционные панели потребляют меньше электроэнергии, при этом КПД их выше. Дело в том, что они нагревают только дно посуды и через него содержимое, а поверхность плиты остается негорячей. Вместо тэнов под конфорками панелей расположены индукционные катушки, создающие электромагнитное поле под действием тока. Чтобы электромагнитная индукция сработала, нужна особая посуда из ферромагнитных сплавов, другой пользоваться запрещено. Предназначенные для индукционных плит сковороды и кастрюли помечены специальным значком, ассортимент таких товаров очень широк. Преимуществ у индукции множество:
- очень быстро нагревает содержимое посуды;
- мгновенно останавливает нагрев после выключения конфорки;
- не работает без установленной на печь посуды;
- о панель нельзя обжечься;
- продукты, попавшие на плиту, не пригорают;
- поверхность от загрязнений легко очистить влажной салфеткой.
Индукционные панели практически лишены недостатков, разве что некоторые модели порой издают дребезжащий звук во время работы из-за вибрации катушек. Функционал плит наиболее широк, часто включает предустановленные программы готовки, таймер, выбор уровня мощности, автоотключение и т. д.
Подключение индукционных панелей подчиняется тем же правилам, что и электрических. Это мощная техника, нуждающаяся в силовом кабеле, заземлении, отдельном выводе на электрощиток.
Параметры выбора кухонной панели
Варочные панели различаются глубиной, так что под столешницей, куда ее планируется встраивать, нужно достаточно свободного пространства. Дизайн большинства моделей современный, лаконичный, универсально подходящий всем интерьерным стилям. Некоторые производители выпускают линейки ретро-моделей, эффектно дополняющие кухонные гарнитуры в духе прованса, классики, кантри.
Покрытие
От материала поверхности плиты зависит ее внешний вид, особенности ухода, стоимость. У каждого покрытия свои характеристики:
- Стеклокерамика превосходно смотрится, устойчива к абразивам и агрессивным чистящим средствам, но хрупкая: может треснуть от падения тяжелого предмета.
- Закаленное стекло устойчивее на сколы, более прочное, не портится от активной механической очистки, с него легче удаляется пригоревшая грязь, цена его выше других вариантов.
- Нержавеющая сталь ограничена в цветовых решениях, очень прочная, не боится случайных падений посуды, однако поддерживать ее хороший вид сложно, так как на ней заметны отпечатки пальцев, высохшие капли, потеки.
- Эмаль дешевле, выпускается в различных расцветках, но подвержена царапинам, сколам, сложна в очистке.
Сенсорные дисплеи невозможно разместить на эмалированной или нержавеющей стали, поэтому панели с цифровым управлением бывают только стеклокерамическими или стеклянными.
Размеры, число конфорок
Количество конфорок варьируется от 1 до 6, стандартным вариантом для семьи считается 4- или 5-конфорочная панель. Ее ширина составляет около 60 см, глубина – порядка 52 см, что подходит к типовым столешницам глубиной 60 см.
Маленькие плитки с 1-2 горелками берут на дачу или в малогабаритные жилища, увеличенные панели с 6 конфорками – на производственные объекты. Для кухонь, где много и часто готовят, изготавливают панели до 90 см шириной, но к ним необходима и соответствующая вытяжка.
Размеры конфорок стандартны у газовых панелей и максимально вариативны у индукционных. Так, их комплектуют не только круглыми, но и овальными зонами нагрева, индукционными мостами под нестандартную посуду, конфорками с расширением/сужением диаметра.
Управление
В газовых панелях доступно только механическое управление с помощью поворотных ручек, в индукционных и электрических чаще встречается сенсорное. Механика считается надежней, но все выступающие детали сложно очищать. Цифровой дисплей в этом плане практичнее, он же обеспечивает максимально широкий функционал.
Если в приоритете внушительный набор функций и вариантов настройки работы панели, то лучше выбирать индукционные либо электрические плиты с сенсором. В них обычно есть блокировка для защиты от детей, таймеры на каждую горелку, индикаторы режимов работы, автоматика закипания и другие возможности, значительно облегчающие эксплуатацию устройства.
ТОП-5 современных варочных панелей для дома
Представляем рейтинг наиболее популярных варочных панелей по соотношению качества и стоимости, базирующийся на предпочтениях покупателей магазинов «М.Видео» и «Эльдорадо».
Midea MCH64161
Недорогая электрическая варочная панель для кухни из хорошей немецкой стеклокерамики Schott Ceran укомплектована 4 конфорками. Управление сенсорное, можно задать мощность нагрева, установить таймер отключения на каждую горелку. Использование нагревателей типа Hi-Light гарантирует быстрый и равномерный нагрев конфорки, а индикатор остаточного тепла напомнит об осторожности, пока температура поверхности не опустится ниже 60°С.
Haier HHY-Y64PVB
Стеклокерамическая индукционная плита со скошенными краями по периметру для облегчения ухода выполнена в универсальном черном цвете. Есть индикация включения, мощности, остаточного тепла, времени до окончания программы. Интуитивно понятное сенсорное управление на передней панели предусматривает возможность ускоренного нагрева, запуска таймера.
Gorenje GT641KB
Стильная газовая панель размером 62х52 см с 4 конфорками разного диаметра и поверхностью из закаленного стекла удобна в уходе. Модель оснащена функциями электроподжига, газ-контроля, сменными жиклерами для баллонного газоснабжения. Рукоятки управления расположены справа на передней плоскости, решетка чугунная, подходит для мытья в посудомойке.
Kuppersberg ICS 607
Индукционная панель с цифровым дисплеем имеет стеклокерамическое покрытие, к которому не пригорает грязь. Для очистки поверхность достаточно протереть влажной губкой и вытереть насухо. Функционал стандартный для индукционных моделей плюс есть защита от детей, память на 9 программ готовки. Максимальная мощность прибора 7,4 кВт.
Grundig GIGA 6234250 X
Лаконичная газовая панель из нержавейки оснащена 4 конфорками, одна из которых адаптирована под воки и кастрюли большой вместительности. Электророзжиг подсоединен к каждой конфорке, чтобы зажечь огонь, нужно повернуть и утопить ее рукоятку. Высокоэффективные конфорки с двумя рядами пламени сокращают время приготовления пищи.
Заключение
Итак, перед тем как выбрать варочную панель, необходимо определиться с ее видом (газовая, электрическая или индукционная), нужным числом конфорок, предпочтительным типом управления, функционалом. Затем – подобрать подходящую по размерам, цвету и дизайну модель. Если есть сомнения, не помешает посоветоваться с консультантом в магазине.
Реклама. Информация о рекламодателе находится по ссылкам в материале.
