Вмешать белое вино в Бешамель или порвать листья на салат – приятно, а вот измельчать овощи или мясо, порой, становится нудно. В этих ситуациях измельчитель становится спасительным устройством в домашнем хозяйстве. Погрузились в мир измельчителей и разобрали их до деталей, а еще собрали ТОП-5. И все это, чтобы ты мог выбрать нужный и не пожалеть о покупке через день.
Виды измельчителей
Мельничка или мини-измельчитель
Это маленький, компактный прибор, который используется для мелкого измельчения твердых овощей, фруктов, орехов и т.д. Он имеет емкость для продуктов, низкую мощность и небольшой размер.
Классический электрический измельчитель (чоппер)
Этот тип измельчителя может резать много и долго, имея несколько насадок для разных видов работы. Внутри расположены вращающиеся ножи, которыми и происходит нарезка. Отлично подходит для измельчения фруктов, овощей и мяса, может использоваться для приготовления смузи, коктейлей и других напитков. Но для нарезки не очень эффективен: куски получаются разного размера.
Мультирезка или овощерезка
Используется для нарезки овощей и другой пищи: режет, шинкует, измельчает и натирает. В комплекте обычно много сменных насадок, регулирующих размер и форму нарезанной еды.
Механический измельчитель
Это устройство, которое используется для измельчения продуктов с помощью ручной приводной системы, у него нужно крутить ручку. Он может применяться для измельчения мяса, рыбы, овощей, фруктов и т.д.
Блендер-измельчитель
Сочетает в себе функции блендера и измельчителя. Кроме размалывания продуктов, он может использоваться для приготовления смузи, пюре, соусов и других жидкостей.
Зачем нужен кухонный измельчитель
Кухонный измельчитель — это удобный инструмент, который значительно облегчает работу по дому и экономит время. Давайте перечислим преимущества:
- быстрая обработка продуктов: может помочь быстро измельчить овощи, фрукты, мясо, орехи, травы и другие ингредиенты для приготовления пищи;
- экономия времени: сокращает время, затрачиваемое на готовку;
- меньше отходов: блендер перемалывает даже то, что мы выкидываем.
- легкость использования: справится тот, кто знает, что нельзя совать пальцы во включенный измельчитель и не делает этого.
- удобство: экономит место на кухне, может заменить несколько других кухонных инструментов, таких как нарезчик, терка или миксер;
- сложные блюда: с помощью измельчителя можно готовить более разнообразные блюда, которые были недоступны из-за длительного подготовительного процесса.
Как устроен кухонный измельчитель
Здесь мы расскажем о классических электрических вариантах, их еще называют чопперы. Из чего он состоит:
- корпус;
- контейнер;
- лезвия.
Корпус
Главный элемент измельчителя, в который встроен мотор и где находятся остальные части устройства. Многие предпочитают пластиковые измельчители, они легче и удобнее.
Встречаются модели и с металлическим корпусом, он прочнее, но тяжелее и дороже. Порой делают гибридные варианты, чтобы он и прочный оставался, и легким был. Но это не самое главное в измельчителе. А вот мотор – да.
Мотор
Это основной элемент, который приводит в движение лезвия устройства. Мощность мотора – главная характеристика прибора, от нее зависит качество его работы. А еще мотор не должен быть слишком шумным, а то устанете раньше, чем приготовите еду. В мире и так много шума, уши должны отдыхать.
Лезвия
Это основной элемент, который используется для измельчения. Они расположены внутри чаши и приводятся в движение мотором. Лезвия из некачественного материала будут быстро тупиться.
Кнопки управления
Измельчитель может иметь одну или несколько кнопок управления, которые позволяют включать или выключать мотор, регулировать скорость вращения лезвий и т.д. Самые бюджетные модели обычно вообще не имеют кнопок и работают при нажатии на крышку прибора.
Дополнительные насадки
Некоторые модели измельчителей могут поставляться с дополнительными насадками, такими как терка или насадка для отжима сока.
Как правильно выбрать измельчитель
Решая, какой измельчитель выбрать для кухни, нужно подумать про:
- мощность;
- объем контейнера;
- наличие насадок;
- материал лезвий;
- управление, скорость и режимы;
- размеры и дизайн;
- цена;
- бренд.
А еще почитайте отзывы пользователей и экспертов, чтобы убедиться, что прибор имеет высокое качество и хорошую производительность.
Мощность
Если вы планируете использовать его для измельчения крупных кусков мяса или твердых орехов, вам может потребоваться прибор с более высокой мощностью. Если же вы будете измельчать мягкие фрукты и овощи, то можно обойтись и менее мощной моделью. В среднем она варьируется от 200 до 500 Вт.
Также скорее всего увеличатся размеры и вес, поэтому учитывайте эти параметры, если ваше кухонное пространство ограничено.
В целом, выбор мощности кухонного измельчителя зависит от ваших личных потребностей и предпочтений. Однако, в большинстве случаев модели с мощностью от 400 до 500 Вт подходят для быстрой и эффективной обработки продуктов.
Режимы и скорость
Бюджетные модели имеют только одну скорость, часто на корпусе даже нет никаких кнопок, а измельчитель включается надавливанием на его крышку. Благодаря такой элементарной конструкции прибором пользоваться легко.
Более дорогие устройства могут иметь 2-3 скорости. Измельчители с импульсным режимом, например, позволяют лучше следить за процессом, вы сможете контролировать степень нарезки продуктов. Многие используют этот режим для колки льда.
Турборежим подходит, если вам нужно быстро полностью размолоть их в пюре.
Объем чаши
Объем контейнера определяет, сколько продуктов вы сможете обработать одновременно. Мельнички и мини-измельчители имеют минимальный резервуар на 30-300 мл. А классические модели от 0,5 до 3 литров.
Одиноким людям, привыкшим готовить только на себя, вполне хватит чаши на 400-500 мл. Самый же распространенный объем, рассчитанный на семью, составляет около 1 литра. Конечно, это важно только для классических моделей, измельчитель-терка или блендер вполне обходятся любой емкостью.
Материал лезвий
Лезвия могут быть изготовлены из нержавеющей стали или из различных видов пластика. Нержавеющая сталь более прочная и долговечная. Самостоятельно ее качество определить сложно, так что приходится надеяться на отзывы и репутацию бренда.
Материал чаши
Обычно сам измельчитель пластиковый, различается только материал чаши:
- пластик;
- стекло;
- металл.
На самом деле не сильно важно, из какого материала она изготовлена, пластик меньше весит, но царапается, а стекло может разбиться. Как правило, производители не продают отдельно чаши для своих моделей, так что разбив ее, придется покупать новый прибор. Тем не менее стекло выбирают чаще, потому что через него можно увидеть, как происходит процесс превращения всего в пюре.
Насадки
Прежде чем выбирать измельчитель подумайте, какие продукты вы чаще всего будете измельчать с помощью него, это поможет не брать лишних насадок и сэкономить деньги. Вот несколько наиболее распространенных насадок:
- лезвия для измельчения: используются для нарезки овощей, фруктов и других ингредиентов на мелкие кусочки, могут иметь разные формы, например, круглые или крестообразные, чтобы обеспечить оптимальный результат для каждого продукта;
- лезвия для нарезки: эта насадка предназначена для нарезки овощей и фруктов на равномерные дольки или ломтики, обычно имеет регулируемую толщину нарезки, чтобы можно было нарезать продукты нужного размера;
- лезвия для терки: с помощью них можно быстро и легко натереть овощи, фрукты и сыр. Они имеют разную толщину, в зависимости от того, что именно нужно натереть;
- насадка для мясорубки: можно использовать для измельчения мяса, рыбы и других продуктов, чтобы получить фарш или паштет;
- насадка для приготовления теста: с помощью нее можно быстро и легко замесить тесто для выпечки;
- цитрусовая насадка: используется для получения сока из цитрусовых фруктов, таких как лимоны, апельсины или грейпфруты.
Габариты и дизайн
Убедитесь, что размеры измельчителя подходят вашей кухне и есть достаточно места для его хранения. Выберите дизайн, который впишется в интерьер.
ТОП-5 лучших измельчителей в 2024 году
В нашем рейтинге мы будем оценивать только классические электрические измельчители. Мультирезки, блендеры и небольшие мельнички несомненно тоже полезны на кухне, но смешивать эти устройства в одном обзоре не стоит, так как они имеют различный функционал.
Kitfort КТ-3016
Симпатичная миниатюрная не очень мощная модель. Верхняя часть может быть выполнена в разных цветах: голубой, фиолетовый, оранжевый, желтый, салатовый.
- Мощность: 200 Вт.
- Емкость чаши: 0,5 л.
- Материал чаши: стекло.
- Габариты: 12,5х12,5х25,5 см.
- Цена: 1 690 р.
Отличный дешевый измельчитель с чашей из толстого стекла. Имеет только одну скорость и никаких дополнительных ножей или насадок.
Philips HR1393 Daily Collection
Стильный, небольшой, но мощный электроприбор от бренда с хорошей репутацией. Можно приобрести в черном и белом исполнении. Он понятен в использовании и его можно разобрать, чтобы помыть.
- Мощность: 450 Вт.
- Емкость чаши: 0,7 л.
- Материал чаши: пластик.
- Габариты: 12х12х21 см.
- Цена: 2 499 р.
Практически бесшумная, простая в сборке модель. Удобно пользоваться, быстро и нехлопотно мыть.
MARTA MT-2015
Для любителей готовить помногу подойдет эта модель с двухлитровой чашей. Это недорогой и надежный прибр. Есть в двух цветах: черном и белом.
- Мощность: 350 Вт.
- Емкость чаши: 2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Цена: 2 450 р.
Удобный в использовании измельчитель по доступной цене. К недостаткам можно отнести не совсем верную информацию о его мощности: в описании указана пиковая мощность в 1200 Вт, на которой он не может работать постоянно.
Candy CC-300
Отличный достаточно мощный прибор стандартной формы. Легко измельчает даже твердые продукты и лед.
- Мощность: 400 Вт.
- Емкость чаши: 1,2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Габариты: 18х21х26 см.
- Цена: 2 199 р.
Для удобства имеет 2 скорости работы. Двойные ножи хорошо и быстро перемалывают любые продукты.
VITEK VT-1643
Мощная, надежная, но не очень дешевая модель, отлично смотрится на кухне, легко моется и имеет специальную прорезиненную подставку для чаши.
- Мощность: 500 Вт.
- Емкость чаши: 1,2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Цена: 3 699 р.
Измельчитель обладает защитой от перегрузок, нож с 4-мя лезвиями хорошо справляется с любыми продуктами.
Заключение
Измельчитель — удобный и полезный прибор для дома, с ним ты можешь быстро и с удовольствием готовить даже сложные блюда. Теперь, когда ты прочитал нашу статью, можно с еще большей экспертизой выбрать себе тот самый неповторимый прибор для нарезки.
Реклама. Информация о рекламодателе находится по ссылкам в материале.
